Gratinado de Bacalhau
Ingredientes
500 Gramas de bacalhau cozido, sem sal e desfiado
6 batatas grandes cortadas em fatias e cozidas
1 caixa de creme de leite
2 xícaras de leite
1 cebola pequena cortada em lâminas e levemente cozidas em meia xícara de azeite
100 gramas de queijo ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparação
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Passo 01
Corte as cebolas às rodelas e coloque-as na travessa de vidro ou barro de forma que cubra todo o fundo.
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Passo 02
Em seguida faça uma camada de batatas, por cima salpique o bacalhau desfiado e vá alternando até que cubra toda a travessa, de maneira que a última camada seja de batatas.
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Passo 03
Numa panela coloque todo o creme de leite, o leite e uma pitada de pimenta e a manteiga, uma pitada de sal, mexa de dois a quatro minutos.
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Passo 04
Verta o creme de forma que cubra todo o bacalhau e as batatas. Salpique o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo esteja gratinado.
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Passo 05
Sirva com brócolos cozidos e regados com azeite.
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